<맛해커>미나리 김밥 레시피

미나리가 제철입니다. 

삼겹살에 같이 먹어도 되는 미나리는 요즘처럼 날씨가 좋은 날에는 김밥에 넣어도 너무 맛있는 재료입니다.

산뜻한 미나리 김밥은 아이들과 어른들도 좋아하는 메뉴라고 생각됩니다.

미나리 김밥 재료

재료

미나리 1줌

맛소금 1/2 티스푼

매실액 1 티스푼

간 마늘 2 티스푼

간장 2 티스푼

참기름 1큰술

참깨 2 티스푼

김밥김 3~4장

김밥용 햄 (스팸으로 변경 가능)

 

미나리 무침 레시피(콩나물 시금치 동일)

1. 미나리를 식초를 1큰술 넣은 물에 5분 담아 둡니다.

2. 흐르는 물에 미나리를 씨어 줍니다.

3. 끓는 물에 천일염 1 티스푼 넣고 줄기 부분을 먼저 넣으면서 30초 데쳐 줍니다.(너무 오래 데치면 물컹합니다.)

4. 찬물에 헹궈줍니다.

5. 손으로 데쳐준 미나리를 꽉 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 

6. 너무 긴 미나리는 먹기 좋게 잘라 줍니다.

7. 마늘, 간장, 맛소금, 참기름을 넣어 줍니다. 간은 소금으로 가감합니다.

8. 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

 

미나리 김밥

 

1. 김밥용 김을 김발에 올려 줍니다.

2. 밥에 참기름과 소금으로 간을 해줍니다. 참기름 1큰술 맛소금 1꼬집(햇반을 사용해도 됩니다.)

3. 밥을 얇게 펴 줍니다. (밥이 많이 들어가면 맛이 없습니다.)

4. 미나리 무침을 올려 줍니다.

5. 스팸이나 김밥용 햄을 넣어 줍니다.(햄이나 스팸 이용 시 팬에 살짝 구워 주세요)

6. 김밥을 말아 줍니다.

 

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